新鲜的鲜银耳好不好不建议直接食用或多吃新鲜的鲜银耳，其存在一定风险。微生物污染风险鲜银耳可能被椰毒假单胞菌酵米面亚种污染，该菌产生的米酵菌酸毒素具有强毒性且无异味，对热稳定，即使高温煮沸15分钟仍难以完全灭活。食用后可能引发急性中毒，症状...