血肠是什么做的血肠是以猪肉或羊肉、动物血液、肠衣为主要原料，搭配盐水及洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料制成的一种传统食品。具体说明如下：主要原料肉类与血液：核心原料为猪肉或羊肉，以及宰杀猪、羊时收集的血液。在东北地区，多数血肠以猪血为主；...