牛肉汤的正宗做法和配方〖壹〗、我认为牛肉汤的正宗做法包括将牛肉、牛骨头、牛杂、牛棒骨用香料炖煮，撇去牛油，加入盐调味，最后加入葱姜蒜和辣椒，撒上盐和胡椒粉调味。〖贰〗、清炖牛肉汤：一般放小茴香、良姜、大葱、生姜，出锅时放一点胡椒面效果会更...