广式腊肉做法大全〖壹〗、广式腊肉调料配方10斤选猪肉购买猪肉时，选取新鲜猪肉制作。避免冰鲜或急冻猪肉。做法找口干净的锅，别放食用油，直接撒点食盐进锅里。要腌10斤猪肉，食盐放3两。放点八角、桂皮和花椒这些香料到锅里炒香。把盐和调料...