美食大全
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【西红柿炖牛腩的家常做法,高压锅西红柿炖牛腩的家常做法】
高压锅炖牛腩西红柿的做法牛腩处理：将牛腩切3厘米见方的块，清水浸泡1小时以上去除血水。冷水入锅，加葱姜、料酒，大火煮沸后撇净浮沫，焯水8分钟捞出，温水冲洗沥干。蔬菜准备：西红柿去皮切块，胡萝卜、土豆滚刀块，洋葱切丝。西红柿分两份，一份用于...
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红焖羊肉的做法/红焖羊肉的做法视频
红焖羊肉怎么做〖壹〗、正宗湖南红焖羊肉的制作方法如下：准备食材主料：羊后腿肉，清洗干净后切成5cm方块。辅料：胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块；大葱段、蒜碎、姜片、大料、桂皮、草果、香叶、红枣、枸杞。焯水锅中烧沸适量清水，放入羊肉...
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炒粉条的家常做法(西葫芦炒粉条的家常做法)
包菜炒粉条的做法食材预处理粉条剪成10厘米段，温水泡发后沥干水分。包菜切掉硬梗，叶子洗净切粗条；葱姜切丝，干红辣椒剪小段去籽。炒制包菜热锅倒油，油温7成热时倒入包菜，翻炒1分钟至变软出水，盛出并滤掉水分。关键点：短时间快炒保留脆感，滤水避...
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南瓜饼用普通面粉做法/南瓜饼用普通面粉做法不发酵
无糖南瓜饼——普通面粉发面饼的做法无糖南瓜饼——普通面粉发面饼的做法如下：食材准备面粉300克南瓜（带皮）500克酵母4克玉米油15克制作步骤处理南瓜：将南瓜切片后上锅蒸20分钟，确保完全蒸熟。蒸熟后，将蒸馏水倒出，用勺子将南...
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【茄子烧豆角的做法,烧茄子做法家常】
湖南茄子烧豆角的做法〖壹〗、方法一（省油版）：平底锅倒少量油，先中火煎豆角至表皮微皱，盛出；再煎茄子至变软，盛出。方法二（传统炸制）：油烧至六成热，先炸豆角1分钟捞出，再炸茄子30秒至微黄。炒制酱香底味：热锅留底油，爆香蒜末、小米辣，加...
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玉米烙的做法/黄金玉米烙的做法
玉米烙的做法将玉米粒洗净，控干水分。加入适量的糯米粉和白砂糖。锅中倒入适量的食用油。将玉米粒倒入锅中小火慢慢烙。直到两面都变成金黄色。最后将烙好的玉米烙撒上一些白芝麻和砂糖即可。我建议制作时可根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜的...
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【茭白炒肉的做法,茭白炒肉的做法和步骤】
家庭自制茭白炒肉家庭自制茭白炒肉的做法如下：食材准备茭白2个五花肉100克柿子椒5个姜5克处理食材茭白去掉老根和叶片，清洗后切成薄片；五花肉切片；柿子椒和姜切丝。腌制肉片肉片中加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐，...
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猪蹄的家常做法/花生米炖猪蹄的家常做法
清炖猪蹄的家常做法〖壹〗、选材：选取新鲜的猪前蹄，肉质饱满、颜色粉红、无异味。火候：先用大火烧开，再转小火慢炖，使肉质酥烂、汤汁鲜美。避免频繁揭盖，保持热气。调料：保持原汁原味，可加基本的盐和姜片，或少量料酒、生抽增鲜。〖贰〗、清炖猪...
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【炖大骨头的家常做法,炖大骨头的家常做法大全】
炖大骨头的家常做法〖壹〗、准备猪大骨头、酸菜、姜片、大葱等食材，将骨头焯水去杂质，酸菜切段，姜片、大葱切片。锅中加油炒香调料，加入酸菜翻炒，再放入骨头和足够的水，加精盐和鸡精调味，大火烧开后转小火慢炖。等到骨头的肉质炖烂，汤汁浓郁时即可享...
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干锅虾的做法/干锅虾的做法教程
干锅虾的做法虾的处理：将鲜虾洗净，剪去虾须，用牙签在虾背第二节处挑出虾线，再次冲洗后沥干水分备用。辅料处理：大葱切段，姜切片，蒜瓣拍裂或切片，干红辣椒剪成小段（根据口味调整辣度）。炸虾锅中倒入足量食用油，烧至七成热（约180℃，油面微微...