很好吃老北京传统小吃—驴打滚的做法
〖壹〗 、驴打滚是一道经典的老北京传统小吃 ，制作步骤如下：准备食材糯米粉300克 黄豆适量（需炒熟后制成黄豆粉）豆沙馅适量 芝麻少许 色拉油 、调料适量 和面将糯米粉放入盆中 ，逐渐加入清水，揉成软硬适中的面团，类似饺子皮的触感即可。处理黄豆粉将黄豆炒熟后研磨成细腻的黄豆粉 ，备用 。
〖贰〗、老北京传统小吃驴打滚是一种以糯米粉、豆沙和黄豆粉为主要原料制成的甜食 ，因制作过程中撒上黄豆粉的动作类似驴打滚而得名，口感软糯香甜 ，属于北方黏食类小吃 。名称由来：据《燕都小食品杂咏》记载 ，“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。
〖叁〗 、驴打滚的做法如下：准备食材：糯米粉300克 、黄豆适量、豆沙馅适量 、芝麻少许 、色拉油适量、调料适量。和糯米粉面团：将300克糯米粉放入盆中 ，加入适量清水 ，和成软硬程度类似饺子皮的面团 。炒黄豆粉：将黄豆粉炒熟备用 。
〖肆〗 、驴打滚是老北京和天津卫传统小吃，成品黄 、白、红三色分明 ，口感绵软 、豆香馅甜 ，制作方法如下：食材准备江米粉 500g 红豆沙 300g 黄豆面 500g 香油 50g 温水适量（用于和面）清水半小碗（用于稀释豆沙）制作步骤 制坯将江米粉倒入盆中，分次加入温水揉成光滑面团。
驴打滚的超简单做法
驴打滚的简单做法如下：准备食材 糯米面：适量（决定成品数量）黄豆面：适量（用于表面防粘和装饰）红豆：适量（自制豆沙馅用 ，也可直接用现成豆沙）热水 、食用油：辅助材料 制作步骤 和面 将糯米面倒入盆中 ，缓慢加入热水（约80℃），用筷子搅拌成絮状 。待温度降低后，手上抹少许油 ，揉成光滑面团 。
超简单的驴打滚做法如下：食材准备糯米粉 220g玉米淀粉 20g红豆沙约 300g（自制或市售均可）黄豆面 100g玉米油 50g纯净水 200g白糖 10g（可根据口味增减）制作步骤制作红豆沙 红豆洗净后浸泡3小时 ，加水煮至开花（可用高压锅加速）。煮烂后加入白糖继续煮，用破壁机打碎成泥 。
在冰箱中放置一周后它不会变硬 。 例如 ，将200克糯米粉加入300克水中 ，搅拌成光滑的糊状。 吃不完的驴卷放在干净的盘子里，用保鲜膜封好 ，放入冰箱冷藏 。 吃的时候 ，驴肉卷可以保持柔软和糯 。
特别老北京传统小吃—驴打滚的做法
驴打滚是一道经典的老北京传统小吃，制作步骤如下：准备食材糯米粉300克 黄豆适量（需炒熟后制成黄豆粉）豆沙馅适量 芝麻少许 色拉油、调料适量 和面将糯米粉放入盆中 ，逐渐加入清水 ，揉成软硬适中的面团，类似饺子皮的触感即可。处理黄豆粉将黄豆炒熟后研磨成细腻的黄豆粉 ，备用 。
驴打滚的做法如下：准备食材：糯米粉300克 、黄豆适量 、豆沙馅适量、芝麻少许、色拉油适量 、调料适量 。和糯米粉面团：将300克糯米粉放入盆中 ，加入适量清水，和成软硬程度类似饺子皮的面团。炒黄豆粉：将黄豆粉炒熟备用。
老北京传统小吃驴打滚是一种以糯米粉 、豆沙和黄豆粉为主要原料制成的甜食，因制作过程中撒上黄豆粉的动作类似驴打滚而得名 ，口感软糯香甜 ，属于北方黏食类小吃 。名称由来：据《燕都小食品杂咏》记载，“红糖水馅巧安排 ，黄面成团豆里埋 。
