鹅蛋有哪些功效与作用〖壹〗、鹅蛋具有益智健脑、补中益气、去胎毒等功效，但食用时需注意禁忌，如不宜过量食用、蛋白质过敏者慎食、肝病人不能吃等。功效与作用益智健脑：鹅蛋富含蛋白质和卵磷脂，卵磷脂对大脑及神经组织发育有促进作用。进入人体后，卵磷...