猪杂汤的家常做法锅中加水烧开，放入猪杂（除猪肝外，猪肝易老可后放），加姜片、1勺料酒，焯1分钟后捞出冲洗干净。煮汤重新烧一锅清水（约5升），放入姜片、红枣、枸杞，大火煮开后转中小火煮10分钟出味。加入猪杂（先放耐煮的肠、心，后放猪肝、...