怎样咋蘑菇香酥炸蘑菇蘑菇处理选取新鲜蘑菇，洗净后顺着纹理撕成稍大条状（炸制会缩水，撕大些可保持饱满口感）。若使用平菇，需掰成瓣后切根，并用盐水浸泡10分钟去除杂质。调制面糊盆中打入3个鸡蛋，加1勺盐充分打散蛋液；分次少量加入玉米淀粉，搅拌...