白灼象拔蚌要煮多久煮制时间：小块的蚌肉（如切片或切段）：水沸腾后下锅，煮10~15秒即可捞出，时间过长会导致肉质变老。整只或较厚的蚌肉：可能需要20~30秒，但建议用筷子轻戳测试，肉质刚变白且略微收缩时即可。关键点：水一定要完全沸...