五香酱羊蹄的做法〖壹〗、制作方法：将生羊蹄敲去蹄套，放清水中浸泡，因为生羊蹄在退毛加工时可能会使用火碱，所以应往水中加些醋以便中和碱的残留，一小时后用刷子仔细刷洗，再用清水冲洗干净。〖贰〗、将生羊蹄敲去蹄套，放清水中浸泡，因为生羊蹄在退毛...