小米醋和米醋哪个好〖壹〗、小米醋有助于消化，有利于食物中营养成分的吸收。醋中的挥发性物质和氨基酸可以刺激大脑神经，促进消化液分泌。慢性病人和味觉退化的老年人适量食用醋，可以调节食欲，改善进食状况。总而言之，作为调味品，大米醋和小米醋各有特...