˂h2id='传统酸菜的做法'˃传统酸菜的做法制作传统酸菜的第一步是暴腌，首先需要将购买的芥菜分拣，用刀将其叶脉分成两瓣，摊放在通风处晾干。在阳光充足的情况下，大约晾晒一天，去除芥菜中的多余水分。第二步是切碎芥菜，将晾干后的芥菜洗净，拧...