溜肝尖做法家常〖壹〗、猪肝顶刀切薄片，加入调味料抓拌粘稠，加半个蛋清和玉米粉抓拌均匀，加入一匙食用油腌制二十分钟。黄瓜切菱形片、小葱切葱花，姜切末，蒜切片。木耳焯水备用。碗中放入清水、盐、酱油、味精、白糖、土豆淀粉搅拌均匀。起锅烧油，油温...