东北大碴子粥怎么煮啊?重点：这时候加一撮食用碱（量别多，指甲盖大小），立刻能闻到玉米的特殊香气飘出来。火候转换转中小火慢熬5-两小时，期间每隔20分钟搅动一次防粘底。水不够可加热水。想要更香浓：用厚底砂锅或铸铁锅，最后半小时开盖煮让粥...