˂h2id='正宗上海生煎包的做法和配方有哪些?'˃正宗上海生煎包的做法和配方有哪些?〖壹〗、将五花肉末放入盆中，加入盐、味精、白糖、姜末、胡椒粉和老抽，搅拌均匀。分次加入冷水，边加边搅拌，直至肉馅上劲，有弹性。加入香油和熟猪油，继续搅...