蛋炒饭的家常做法正宗蛋炒饭是一道简单却美味的家常菜，以下是其做法步骤：食材准备米饭比较好使用隔夜饭。因为新煮的米饭比较湿软，而隔夜饭水分减少，颗粒更加分明，炒出来的蛋炒饭口感更好。如果没有隔夜饭，可以将新煮的米饭铺开放凉，或者放入冰箱...