家常皮蛋瘦肉粥的做法〖壹〗、砂锅版：锅中水烧开（水米比例约10：1），倒入腌好的大米和一颗切碎的皮蛋（让皮蛋味融入粥底）。大火煮开后转小火，期间需顺时针搅拌防止粘底，熬煮约20-30分钟至米粒完全开花、粥水粘稠。电饭锅版：将米、水、...