乌鱼的做法有哪些〖壹〗、做法一：玉兰乌鱼片准备食材：将黑鱼去鳞、鳃、鳍，破肚去内脏，洗净。然后取下两面鱼肉，去皮，斜劈成形似玉兰花瓣的薄片。腌制鱼片：将鱼片放入碗中，加盐少许，加入1个鸡蛋清和适量淀粉拌匀，腌制片刻。烹饪鱼片：锅烧热后放...