本文目录一览：

• 〖壹〗、白糖馅饼的做法
• 〖贰〗 、白糖小饼的做法
• 〖叁〗
  、白糖发面饼的做法
• 〖肆〗、芝麻小糖饼

白糖馅饼的做法

〖壹〗 、准备食材 面粉 250克酵母 3克白糖 适量（馅料用40克白糖+20克面粉）油 适量温水 130克制作步骤 和面发酵 将250克面粉
、3克酵母、130克温水混合，搅拌成絮状后揉成光滑面团 ，覆盖保鲜膜发酵至两倍大
。调制白糖馅 按2：1比例混合白糖和面粉（40克白糖+20克面粉）
，搅拌均匀备用。

〖贰〗 、做法：『1』面粉加入3克酵母
、130克温水拌均匀和成面团发酵 。『2』白糖馅：40g白糖加入20g面粉
。『3』面团发酵至两倍大。『4』将面团分割后，滚圆 ，排出空气
，松驰10分钟. 。『5』面团总结成圆形，包入白糖馅 ，包好搓圆
，收口朝下
。『6』电饼铛加热，刷油将有摺的一面朝下 ，轻轻按扁。

〖叁〗、油酥糖馅饼的做法：食材准备：中筋面粉330克 温水200克 酵母3克 白糖120克（另需额外白糖用于糖馅）食用油15克（另需额外食用油制作油酥）制作油酥：取30克面粉
，将食用油烧热后浇在面粉里，搅拌均匀即可 。制作糖馅：三大勺白糖加两勺面粉 ，搅拌均匀备用
。

〖肆〗 、做糖饼300克面粉需要30克的白糖和3克的苏打粉。具体做法如下：【所需食材】：300克普通面粉
、15克食用油、30克的白糖 、少许的黑芝麻、3克苏打粉 。

白糖小饼的做法

红枣花生饼 食材：红枣
、熟花生米、黑白芝麻 、鸡蛋
、面粉、白糖； 做法： 将切碎的红枣 、熟花生米
、黑白芝麻、白糖放在碗里，打入一个鸡蛋搅拌成糊状（如果感觉稀可以加点面粉）； 搅拌好的面糊捏成圆饼
，空气炸锅18度烤10分钟，然后翻面继续烤5分钟即可
。

香酥红薯饼 食材：红薯 、面粉
、白糖 做法： 红薯去皮切小块儿 ，加适量面粉、白糖和清水抓拌均匀
，使每一个红薯丁儿都裹上面粉 勺子放入油中预热一下，油温七成热后 ，蒋红薯丁均匀铺在勺子上
，下油锅炸至金黄直至脱勺。

白糖小饼的做法如下：准备材料 白糖：适量，用于馅料 ，根据个人口味调整 。面粉：适量
，作为饼的主要成分。盐：一点点，用于提升面团的筋性和风味
。和面与醒面 混合面粉与盐：将面粉和盐放入揉面盆中 ，用铲子或筷子搅拌均匀。

白糖小饼的制作方法如下：准备材料 白糖：适量
，用于馅料 。 面粉：适量，作为饼的主要成分
。 盐：一点点 ，用于提升面团的筋性和风味。和面与醒面 将面粉和盐放入揉面盆中搅拌均匀 。 先加入适量的开水烫面，使面粉部分熟化
，这样可以使面团更加柔软
。 再加入冷水，继续揉面 ，直至面团光滑。

做法：南瓜去皮切块蒸锅蒸15分钟蒸熟
，然后压成泥放入白糖搅拌，稍微晾一下放入酵母粉搅拌 ，不能太热不然容易把酵母粉烫死 。倒入面粉和泡打粉搅拌成面絮状以后再下手揉成光滑面团
，盖住醒发20分钟左右
。面板上抹少许油，把面团揉至光滑 ，分成小剂子。

发面白糖饼的做法如下：工具/原料 面粉白糖电饼铛酵母水方法/步骤 和面与醒发将酵母溶于水中
，倒入面粉搅拌成絮状后揉成光滑面团，覆盖保鲜膜或湿布 ，放置温暖处醒发至体积膨胀 、内部呈蜂窝状 。

白糖发面饼的做法

〖壹〗
、做法：南瓜去皮切块蒸锅蒸15分钟蒸熟
，然后压成泥放入白糖搅拌，稍微晾一下放入酵母粉搅拌 ，不能太热不然容易把酵母粉烫死
。倒入面粉和泡打粉搅拌成面絮状以后再下手揉成光滑面团，盖住醒发20分钟左右。面板上抹少许油
，把面团揉至光滑，分成小剂子 。然后揉成圆 ，放入电饼铛锅中上下火烙3-5分钟就好了
，两面金黄就熟了，这样吃简单又好吃。

〖贰〗、电饼铛预热后 ，放入白糖饼
。烙制一面定型上色后
，翻面再烙。每面烙两次，确保两面都烙制均匀上色 ，即可出锅 。装盘与享用将烙好的白糖发面饼装盘
，即可上桌品味
。

〖叁〗 、取松弛好的面团，用擀面杖擀成直径约10厘米的圆形薄饼（厚度约0.5厘米）。将擀好的面饼放在案板上 ，覆盖保鲜膜进行二次醒发
，静置30分钟（此步骤使面饼更蓬松） 。 煎制 预热电饼铛：上下盘同时加热，刷一层薄油（或用厨房纸蘸油擦拭）
。

〖肆〗、面粉除做馒头外 ，还可制作松软发面饼，具体做法如下：食材准备 面粉500克食盐2克白糖40克酵母5克温纯牛奶250毫升制作步骤 和面发酵准备一个较大的汤盆
，放入500克面粉，加入5克酵母
、40克白糖 ，边用筷子搅动边淋入温牛奶
，搅拌成絮状后揉成光滑湿润不粘手的面团。

〖伍〗、发面饼的做法如下：食材准备面粉：500克酵母：5克白糖：适量（根据口味调整）温水：适量（用于和面）制作步骤和面将500克面粉 、5克酵母和适量白糖放入盆中，混合均匀 。缓慢倒入温水 ，边倒边搅拌
，揉成光滑的面团
。

〖陆〗
、简单快捷的发面饼做法如下：食材准备面粉 500克白糖 1勺鲜酵母 15克温水 260克 制作步骤和面发酵 将白糖加入面粉中搅拌均匀，鲜酵母用温水溶解后 ，缓慢倒入面粉中
，揉成光滑面团。将面团置于温暖处发酵至两倍大（约1小时，视环境温度调整） 。

芝麻小糖饼

糖饼的做法 食材：面粉、鸡蛋 、 油
、 白糖、 芝麻步骤：面粉里加入鸡蛋和油 ，揉成面团放置醒发备用
。碗里加入一勺面粉 浇上热油调好油酥备用
，碗里放入白糖，加入芝麻 ，加少许面粉，搅拌均匀
，糖馅儿调好备用。

烫面芝麻糖饼的做法如下：食材 面粉 适量白糖 适量黑芝麻 适量方法/步骤 烫面与揉面准备500克面粉，先加入150克开水搅拌成絮状 ，注意需边倒水边搅拌
，避免局部过热导致面团不均 。待面团稍凉后，再加入150克冷水揉成光滑面团 ，冷水需分次加入
，根据面粉吸水性调整用量。

芝麻糖饼的做法如下：准备食材：面粉500克 、红糖30克
、酵母粉3克、小苏打少许 、黑芝麻适量
、面粉30克（用于糖馅）
。和面发酵：将500克面粉加入3克酵母粉，用温水和成稍软的面团 ，盖好盖子进行发酵。温水和面可使饼更松软
，发酵至面团两倍大且出现明显蜂窝状 。

芝麻酱糖饼的做法如下：食材 面粉：1人份半斤以内芝麻酱：半瓶香油：3勺红糖：1袋（用量较多）方法/步骤 和面与醒面 凉水或热水和面均可（凉水和面口感稍硬，热水更柔软） ，和好后醒面半小时
，或直接擀面皮
。擀面皮 面板撒干面粉防粘，将面团擀成薄皮。

脆皮小糖饼的做法如下：准备食材 面粉300克 盐3克 开水90克 凉水90克 白糖2勺（另需1勺白面调糖馅）白芝麻适量 制作步骤 和面将300克面粉与3克盐混合 ，均分为两份 。一份加入90克开水搅拌成絮状，另一份加入90克凉水搅拌成絮状
，混合后揉成光滑面团
。

芝麻糖饼的做法如下：食材准备：需提前备好芝麻、面粉 、白糖，具体用量可根据实际需求调整。芝麻处理：将芝麻洗净后沥干水分 ，倒入锅中翻炒至熟
，冷却后放入搅拌器打成芝麻粉 。馅料调制：在芝麻粉中加入适量面粉和白糖，充分搅拌均匀 ，制成芝麻糖馅
。面团处理：将醒发好的面团分成小剂子
，每个剂子约30克。