夏天没有食欲,有哪些能「瞬间打开味蕾」且热量较低的食物?

凉拌木耳-61千卡/100g 木耳是非常优秀的食材，营养丰富 ，耐储存
，而且适配各种吃法，凉拌非常适合夏天 ，而且木耳的纤维很多
，饱腹感非常强。阿虎这个配方是经典的凉拌菜，酸甜鲜辣各个维度非常平衡 ，还有白芝麻增加口感
，除了木耳，也可以用来拌别的食材 。

绿叶蔬菜类菠菜、羽衣甘蓝 、生菜等绿叶蔬菜是低热量食物的典型代表
。菠菜富含维生素和矿物质 ，凉拌或焯水后加酱油
、醋调味
，口感清爽，带有自然的甘甜。生菜水分充足 ，脆嫩爽口，搭配低脂沙拉酱食用
，既能满足咀嚼欲，又能提供膳食纤维 。高水分水果类西瓜、哈密瓜等高水分水果热量低且饱腹感强
。

柚子：含有丰富的维生素C和类胰岛素成分 ，有助于调节血糖和血脂
，糖分较低，酸甜的味道能满足味蕾。梨：具有润肺生津的作用 ，水分多
，热量低，口感清甜 ，适合在减重期间食用 。草莓：富含维生素C 、纤维素等营养成分
，热量极低，味道鲜美 ，是解馋的优质水果选取
。

各种爽口凉拌菜的做法!

热锅少油煸炒肉沫
，炒至断生加入一点点水和少许酱油，炒香略微收汁出锅 ，备用 锅子不用洗直接加水，分别把海鲜和粉丝焯熟
，有条件可以过一下冰水更加爽口，备用 凉拌料切好 ，葱和香菜切段
，圣女果切半，洋葱切薄片 ，柠檬一半切片另一半不切留着调汁 提前准备好的海鲜和粉丝
，倒入料汁，葱
、香菜、柠檬片 ，翻拌均匀摆盘即可。

凉拌木耳豆皮 主料：豆皮 、芹菜
、木耳
，胡萝卜1根，蒜蓉1勺 ，红葱头1个辅料：油30ML、酱油15ML 、陈醋30ML
、糖10克、食盐 、辣椒油做法：木耳用水浸泡1小时
，清洗干净撕成小朵，胡萝卜削皮刨丝 ，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝 。木耳、豆皮
、芹菜段、胡萝卜丝焯水
，水开即捞，装在碗里
。

凉拌黄瓜材料：黄瓜2根 、蒜末3瓣
、香醋2勺、生抽1勺 、香油1勺
、盐少许、糖半勺 、辣椒油（可选）。做法：黄瓜拍裂切段 ，加盐腌10分钟沥水
，拌入其他调料即可 。 凉拌木耳材料：干木耳20克
、洋葱丝1/4个、香菜1根 、小米辣1个；生抽2勺
、陈醋1勺、糖半勺 、香油1勺。

凉拌口水鸡食材：鸡腿两个，葱姜蒜 ，生抽
，蚝油，料酒 ，香醋
。做法：鸡腿洗净放锅里加料酒焯熟
，捞出切成块，葱姜蒜切成末。油热爆香葱姜蒜末 ，加生抽、蚝油搅拌均匀备用 。把切好的鸡腿肉均匀铺在碗中
，淋上口水鸡的料汁，最后切好葱花即可
。

16道必学凉拌菜做法?

〖壹〗
、材料：金针菇、黄瓜 、辣椒
、油等。做法：金针菇洗净煮熟 ，用冷水冲洗后备用 。辣椒煮熟后调味，加入金针菇拌匀
。凉拌莴笋 材料：莴笋、蒜蓉 、小米椒
、葱花、酱油 、白醋等。做法：莴笋切片腌制后挤干水分
，加入调料拌匀，用红椒圈点缀 。凉拌小皮蛋 材料：小皮蛋
、生抽、蒜姜 、蚝油
、辣椒、香菜等
。

〖贰〗 、花生米捞出来 ，趁热
，拌上盐，糖 ，味精
，香油，拌进去蒜薹与胡萝卜 ，就OK了。6煮花生的时候
，不要放盐，如果放了 ，就变成黑色的 7凉拌一夫 8西兰花用开水汤一下
，过凉，西红柿切块 ，藕切片用油炸焦，把上面三样放在盆里
，拌上芝麻酱，盐 ，糖
，醋，味精 ，香油
，老干妈，搅拌均匀 。

〖叁〗、凉拌黄瓜许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜 ，口感香脆爽口
，营养价值丰富，还能美容养颜
。黄瓜皮不用削 ，用食盐搓洗黄瓜后
，将黄瓜拍扁，切小段装碗 ，放入提前切好的蒜蓉
、小米辣、香菜，再加入适量的盐 、白糖
、米醋拌匀即可。宁德一带善用海蜇皮搭配黄瓜凉拌
，口感更加鲜美脆爽 。

〖肆〗、凉拌千张 千张是一种常见的豆制食物，凉拌千张这道凉菜 ，好吃又易做
，切好的千张丝放入沸水中焯水烫十几秒，变白后捞出控水放凉。碗中倒入少量的色拉油与辣椒面一起拌匀
。起锅烧油 ，油热后放入葱 、姜洋葱丝
、花椒、大料炸干
，将炸好的油倒入辣椒面中，辣椒油就做好了。

〖伍〗 、夏天非常方便做的【凉拌三丝】 。做法如下：材料：豆腐皮2张 ，红萝卜1根
，金针菇200克，香菜1根 ，辣椒油2勺
，盐5克，鸡精10克 ，生抽1勺，醋半勺
。1
， 豆腐皮叠整齐，切丝备用。2 ，红萝卜切丝备用 。3
，金针菇切根，拆开打散 ，备用
。

〖陆〗
、．五香汁 用料为五香料、盐 、鲜汤
、绍酒。作法为鲜汤中加盐、五香料 、绍酒
，将原料放入汤中，煮熟后捞出冷食 。最适宜煮禽内脏类 ，如：盐水鸭肝等
。 17．茶熏味 用料为精盐、味精
、香油、茶叶 、白糖
、木屑等。

有哪些让人胃口大开的海鲜凉拌菜可以做?

〖壹〗、凉拌海蜇皮 海蜇皮口感脆爽
，是制作凉拌菜的好材料 。将海蜇皮切成细丝，用开水焯烫后捞出 ，沥干水分
。然后加入蒜末 、辣椒油
、酱油、醋 、盐
、香油等调料
，搅拌均匀即可。这道菜酸辣可口，非常适合夏天食用 。凉拌海带丝 海带丝富含碘元素 ，对人体健康有益。将海带丝洗净后，用开水煮熟
，捞出沥干水分
。

〖贰〗、海蜇皮：海蜇皮是制作凉拌菜的绝佳选取，它的口感脆嫩 ，几乎不带任何味道
，非常适合吸收调料的味道。通常需要先用盐水浸泡去除盐分，然后切成丝状或片状 ，加入蒜末 、酱油
、醋、香油等调料拌匀即可食用 。海带丝：海带丝富含碘和膳食纤维
，具有很好的健康效益
。

〖叁〗 、奶油鲍鱼片 大连涝拌 『1』金针菇、干豆腐丝
、水发秋木耳等等时鲜蔬菜。分别入沸水中大火汆透，捞出过凉 ，控水后放入容器内.干豆腐丝、黄瓜丝 、圆葱丝分别也摆入盘中 。『2』鲍鱼片
，片成厚0.2厘米的大片，撒香菜
、泰椒圈点缀即可
。