冬天,来一份干锅花菜吧,教家常做法,保准好吃

准备食材主料：花菜、五花肉片辅料：蒜苗 、干辣椒
、姜、蒜调料：豆瓣酱 、生抽2勺
、蚝油1勺、少量白糖 、盐和鸡精适量制作步骤食材预处理花菜掰成小朵，放入盆中加一勺盐和清水浸泡10分钟 ，捞出控干水分 。五花肉洗净切片
，蒜苗斜刀切段，干辣椒切段 ，姜切片
，蒜拍碎备用
。

不要忽视菌类食物，香菇
、猴头银耳等菌类食物、及海带 、紫菜等水产品中含有人体必须的微量元素 ，有助于增强儿童的抵抗力
，提高身体素质。多吃些补充润燥食品，冬季气候干燥 ，可以让儿童多吃些润燥食品 。

家常菜干锅花菜的做法

花菜：1个五花肉：少许干辣椒：4个大蒜：2瓣方法步骤 食材预处理 将花菜洗净，切成小朵
，焯水后捞出备用
。五花肉切片，干辣椒切成长段 ，大蒜切片。煸炒五花肉 热锅凉油
，待油温升至三成热时，放入五花肉片 ，小火慢煎至出油
，肉片呈微焦状态 。爆香调料 加入切好的干辣椒段和大蒜片，快速翻炒出香味
。

干锅花菜的家常做法如下：准备食材 主料：花菜1棵、腊肉1/3条 辅料：蒜4颗
、小米干辣椒6条、葱2条 、姜片1/2条 调料：豆瓣酱1大匙
、剁辣椒1大匙、料酒1大匙 、糖适量 处理食材 花菜掰成小朵 ，用淡盐水浸泡10分钟后洗净沥干；腊肉切片
，葱白与葱绿分开切段，蒜切片 ，姜切丝
，小米干辣椒剪段备用。

家常菜干锅花菜的做法如下：准备食材主料：五花肉适量
、菜花300克 调料：豆瓣酱1勺、葱适量 、姜适量
、洋葱适量、盐适量 、生抽适量
、白糖少许、干辣椒（可选）处理食材将菜花切成小朵，五花肉切成薄片 ，葱 、姜、洋葱切丝备用 。焯水菜花锅中烧水，水开后放入菜花焯水1-2分钟
，捞出沥干水分。

食材：花菜一个
、干辣椒4个、五花肉少许 、青辣椒2个
、大蒜2瓣、盐适量 、油适量
、老抽适量、糖适量 、味精适量
。方法步骤：五花肉切片，花菜洗净切开小朵 ，焯水捞出备用
，辣椒切长段，大蒜切片。热锅凉油 ，油三成热时
，放入五花肉，慢慢焙出油 。肉炒好后 ，加入红干辣椒和大蒜片翻炒
。

干锅花菜炒西红柿的做法

〖壹〗
、炒西红柿：转中小火
，倒入西红柿块翻炒至软烂出汁，加入白糖中和酸味 ，若喜欢浓郁风味可加5克番茄酱。混合花菜：转大火
，倒入焯好的花菜快速翻炒，使花菜均匀裹上西红柿汁 。依次加入生抽、蚝油 、盐调味 ，最后放入青椒段增色
。收汁出锅：持续翻炒2-3分钟至汤汁收浓，花菜边缘微焦时撒鸡精提鲜
，关火装盘。

〖贰〗
、接着加入花菜翻炒，调入酱油、盐和白糖 ，再加入青红尖椒
，待蘑菇熟透后，撒上鸡粉调味 。完成：将炒好的菜装入干锅 ，撒上葱段
，香辣可口的干锅花菜就完成了
。西红柿炒花菜：材料准备：用手撕成小朵的花菜用淡盐水浸泡后洗净；番茄切成小块。焯水过程：先将菜花焯水两分钟后捞出 。

〖叁〗 、接着，加入花菜翻炒 ，调入酱油、盐和白糖
，再加入青红尖椒，待蘑菇熟透后 ，撒上鸡粉调味
。最后
，将炒好的菜装入干锅，撒上葱段 ，一道香辣可口的干锅花菜就完成了。另一种则是西红柿炒花菜：用手撕成小朵的花菜用淡盐水浸泡后洗净 。番茄切成小块。先将菜花焯水两分钟后捞出
。

〖肆〗
、花菜的做法有番茄木耳炒花菜、干锅花菜 、花菜小炒等，以下是番茄木耳炒花菜的做法
，需要的食材有：菜花半个
、番茄半个、木耳适量 、葱姜蒜适量
、郫县豆瓣1勺、蚝油1勺 、食用油适量
、料酒生抽少许。制作番茄木耳炒花菜的具体操作步骤如下：第一步：处理菜花 菜花掰成小块，洗干净备用 。

〖伍〗、主料： 花菜200克 、番茄2个
。辅料：盐4克
、油10克。步骤：花菜切成小朵 ，焯一下水 。西红柿切块
。锅里加入油加入西经柿。然后快出汁 。在加入过过多水的花菜
。翻炒均匀。在加入盐 。炒至均匀入味
。最后装盘。

怎样做出家常菜系列之干锅花菜

〖壹〗、花菜掰成小朵
，用淡盐水浸泡10分钟后洗净沥干；腊肉切片，葱白与葱绿分开切段 ，蒜切片
，姜切丝，小米干辣椒剪段备用 。炒制腊肉锅烧热后转小火 ，放入腊肉片煸炒至肉片透明 、油脂渗出
，盛出备用（留底油在锅中）。爆香调料用锅中底油，放入姜丝、蒜片
、小米干辣椒段、葱白段 ，小火煸炒出香味
。

〖贰〗 、花菜：1个五花肉：少许干辣椒：4个大蒜：2瓣方法步骤 食材预处理 将花菜洗净
，切成小朵，焯水后捞出备用。五花肉切片 ，干辣椒切成长段，大蒜切片 。煸炒五花肉 热锅凉油
，待油温升至三成热时，放入五花肉片 ，小火慢煎至出油
，肉片呈微焦状态
。爆香调料 加入切好的干辣椒段和大蒜片，快速翻炒出香味。

〖叁〗
、食材：花菜一个、干辣椒4个 、五花肉少许
、青辣椒2个、大蒜2瓣 、盐适量
、油适量、老抽适量 、糖适量
、味精适量 。方法步骤：五花肉切片 ，花菜洗净切开小朵
，焯水捞出备用，辣椒切长段 ，大蒜切片
。热锅凉油
，油三成热时，放入五花肉 ，慢慢焙出油。肉炒好后
，加入红干辣椒和大蒜片翻炒 。

〖肆〗、家常菜干锅花菜的做法如下：准备食材主料：五花肉适量 、菜花300克 调料：豆瓣酱1勺、葱适量
、姜适量、洋葱适量 、盐适量
、生抽适量、白糖少许 、干辣椒（可选）处理食材将菜花切成小朵，五花肉切成薄片 ，葱
、姜、洋葱切丝备用
。焯水菜花锅中烧水，水开后放入菜花焯水1-2分钟
，捞出沥干水分。

干锅花菜的家常做法,你可以复制

〖壹〗 、准备食材主料：花菜
、五花肉辅料：青椒、小米椒 、蒜
、姜调料：蚝油、生抽 、盐、鸡精处理食材：将青椒
、小米椒、蒜 、姜切好备用 。花菜洗净后切成小朵，用盐水浸泡15分钟左右 ，以去除杂质和农药残留
。烹饪步骤煎五花肉：起锅烧油
，油热后放入五花肉，煎至两面微微焦黄。煎好后关火 ，将肉捞出装盘备用
，油留在锅中 。

〖贰〗
、花菜清洗干净，切割成大小合适大小 ，倒入烧开的开水中
，焯30秒捞起来。五花肉切出自身能力范围内超薄的片状，放进锅中油爆 ，煸冒油后喷生抽酱油
，加一点点糖，添加泰椒圈里 ，倒进焯好水花菜，加一点盐
，生抽酱油，煸炒后加入蒜泥炒30秒出锅
。

〖叁〗、将花菜掰成小朵 ，用清水冲洗干净后沥干水分。蒜切片
，青蒜切段，红辣椒切丝 ，五花肉切片备用 。煸炒五花肉：锅中不放油
，直接放入五花肉片，中小火煸炒至肉片出油且表面微黄
。加入蒜片和干辣椒 ，翻炒出香味。调味上色：倒入2-3勺生抽
，快速翻炒使五花肉均匀上色 。炒至肉片呈红褐色，散发出浓郁酱香
。

〖肆〗 、干锅花菜的家常做法如下：准备食材 主料：花菜1棵
、腊肉1/3条 辅料：蒜4颗、小米干辣椒6条 、葱2条
、姜片1/2条 调料：豆瓣酱1大匙、剁辣椒1大匙 、料酒1大匙
、糖适量 处理食材 花菜掰成小朵 ，用淡盐水浸泡10分钟后洗净沥干；腊肉切片
，葱白与葱绿分开切段，蒜切片 ，姜切丝，小米干辣椒剪段备用。