土豆丝鸡蛋卷饼的做法〖壹〗、锅中热油，放入香葱爆香，加入土豆丝翻炒片刻，加适量醋和盐调味，炒熟后盛出备用。擀饼与烙制将包好油酥的面团擀成薄饼。平底锅烧热后刷油，放入薄饼烙至底面微黄，翻面后待饼面鼓起气泡，用筷子捅破气泡，倒入适量鸡蛋液，...